行千里讀萬卷

A 型肝炎禍首竟然是- -青蔥 

從沒想過，但看起來，的確是有可能的......最近數起 A 型肝炎的食品中毒事件，禍首竟然是青

蔥。 青蔥最好別生吃，在顯微鏡下有好多噁心的蟲蟲 !沒錯 . 以前修 microbiology 時，在顯微鏡

下，看過蔥管內有好多噁心的虫虫 .. 蛋蛋 .... 。

還有 : 香菜也是 ( 常見大量 fungus) ， 而且與香菜同保存的食物也會遭到染污，而且更噁 '''' 。所以奉勸愛生吃香菜、青蔥的姊妹們，先把牠燙死再吃！飲食衛生青蔥最好別生吃。

中國人愛吃脆皮烤鴨， 往往將脆皮烤鴨肉包著生的青蔥段裹著甜麵醬吃；吃炒米粉、貢丸湯、肉羹湯、麵湯、餛飩湯、火鍋料理、燒烤料理及魚肉料理時，也免不了要來點兒青蔥花提味。

中國人生吃青蔥的機會實在太多了，麵攤、火鍋店，各個餐廳索性就擺 
一大碗青蔥花，讓消費者自行取用...... 但是，愛吃青蔥花的人在下箸前可得三思了，因為美國食品藥物管理局日前呼籲消費者注意，最近數起 A 型肝炎的食品中毒事件，禍首竟然是 青蔥。
 

A 型肝炎病毒是一種肝臟疾病，通常在感染 A 型肝炎病毒六週後會有症狀， 輕微者是發燒、腹瀉、噁心、嘔吐、無食慾、腹痛、疲倦、皮膚變黃。嚴重者則引發為肝臟疾病。 
美國食品藥物管理局建議消費者應將青蔥放入鍋中加蓋完全煮熟，或在烹煮魚、肉類或其他料理放入青蔥時，也應將青蔥完全煮熟後再吃，以降低罹患 A 型肝炎的風險。

再次提醒 A 型肝炎 --- 禍首是 : 青蔥及香菜 

美國食物管理局 (FDA - U.S. Food and Drug Administration)  網站上所公佈的警告。